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8 janvier 2012 7 08 /01 /janvier /2012 21:25

 

 


 Voici la recette de la galette des rois que j'avais préparé pour fêter les rois vendredi dernier.Vous avez deux possiblilités soit la faire au thermomix,soit a la main (j'espère ne pas m'être trompé pour la recette fait main car j'ai essayé de la reprendre sur une autre recette que j'avais à la maison).

Ingrédients:

200g de lait,30g de levure de boulanger,500g farine,1 pincée de sel,1 oeuf,60g de sucre,100g de beurre ,le zeste d'1/2 citron et orange.

Mettyre le lait et la levure dans le bol du thermomix 1mn30 vitesse2 a 37°

Ajouter farine,sel,pétrir 4 mn.oeuf,sucre et les zestes.

Laisser lever la pâte dans le thermomix fermé avec gobelet jusqu'a ce que la pâte lève un peu le couvercle.

retravailler quelques petite seconde la pâte(comme Léa).

P050112_18.220001.JPG Puis former une couronne et y ajouter le sucre perlé.P050112_18.250001.JPG P050112_18.260001.JPG Laisser gonfler environ 1 heure elle doit doubler de volume.Mettre en bas du four 180° sans préchauffage et mettre un ramequin d'eau centre de la galette,une fois le préchauffage fini compté environ 100 mn de cuisson ,attention surveillé bien la cuisson.

Et voici la galette fini ,mais un peu entamé ayant oublié de la prendre en photo dés qu'elle a été fini .ceci dit la galette était très bonne et se rapproche de la vrai galette mais j'avais oublié de mettre le ramequin ,donc elle était un petit peu sèche,mais s'est quand même très bien mangée.

P060112_13.310001-copie-1.JPG

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Published by lespetitboutchou - dans fête des rois
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commentaires

colineaux 13/01/2012 21:28

Même chez moi ils aiment goûtés ,ils ont besoin de savoir si c'est bon ou pas ces petits!hihi!Bises isabelle.

Sylvie, Nounoubricabrac 12/01/2012 19:54

Miam miam !!! ça semble bien bon tout ça !!! Je vois que les enfants adorent toucher et pétrir la pâte ! Chez moi, ils adorent aussi tout goutter !!! ah les gourmands !!!

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